LUBRIFICANTE ALIMENTARE 

Nei moderni impianti di produzione alimentare l’utilizzo di lubrificanti food grade è fondamentale per garantire la massima resa dei componenti meccanici in movimento e il rispetto delle norme in vigore.

Per garantire quindi la massima efficienza dei componenti degli impianti di produzione la manutenzione è un processo necessario, è bene quindi considerare l’utilizzo di lubrificante applicato sui componenti meccanici tenendo conto del rischio chimico di contaminazione.

I lubrificanti food grade vengono impiegati nella produzione di alimenti dove è possibile il rischio di contatto accidentale con l’alimento.

Per questo motivo è necessario essere a conoscenza delle caratteristiche dei lubrificanti ad uso alimentare per garantire il massimo della sicurezza per il proprio impianto di produzione rispettando rigidi standard.

Perché utilizzare un lubrificante food grade invece che un lubrificante tradizionale?

Il motivo per cui non possiamo utilizzare un lubrificante tradizionale in un impianto di produzione alimentare è perché in questi lubrificanti la componente principale è l’olio minerale il quale non è adatto al contatto con gli alimenti, comportando di conseguenza un rischio di trasferimento di composti di origine minerale all’alimento stesso.

I lubrificati food grade sono composti infatti da materie prime selezionate, prive di impurità provenienti da oli minerali, in grado di evitare rischi / danni alla salute del consumatore finale. I lubrificanti food grade spesso sono composti da una base di olio sintetico in grado di migliorare sul lungo periodo le prestazioni dei macchinari.

Dobbiamo precisare tuttavia che anche se come precedentemente detto l’eventuale contatto fra il lubrificante alimentare e l’alimento durante la fase di produzione non comporta danni significativi sulla salute del consumatore questo non vuol dire che il lubrificante sia destinato ad un consumo umano.

Questi prodotti sono infatti destinati ad un utilizzo professionale all’interno degli impianti di produzione alimentare.